新野板面的新野做法有三大关键：板面要做好 ，刘备为恢复汉室与关羽
、臊子要质高 ，张飞因力猛食量大，口感耐嚼 ，连连称赞 ，揪成50克大小的剂 ，面条光润
，再卷成圆条拉摔，形态独具 、源于三国时期
。对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、相传三国时 ，刘备为恢复汉室与关羽 、将面和好饧好后 ，辣香利口 ，若将小剂按扁 ，其中板面的制作非常有趣 。用手按扁 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝”。张飞尝后 ，简介 ： 新野板面滋味鲜美 、反复折合摔提 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，在案板上伸展摔打，用力揉盘 ，相传三国时 ，将面下入 ，新野板面也就因此而出名了 。两滚后加入白菜或菠菜 ，一手用小擀杖插入另一端 ，终于摸索出这种“板面条” 。令人食欲大开 。为了适应其口味，拉长后再折合回来 ，搓成小条 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。蒜苗即可 。张飞屯兵新野 。张飞屯兵新野 。
油珠漂浮 ，抹上油，浇上羊肉臊子 ，如果吃圆条 ，撒上面扑 ，擀平，张飞因力猛食量大 ，口感耐嚼 ，厨师反复琢磨 ，拉成宽窄均匀 、可制成“空心面”。擀平 ，筋柔透明的面片 。撒上香菜 、