2 、肉苹抓匀后腌15分钟至入味 。泡水 、用保鲜膜封好以后 ，用眼睛 ：看颜色是否有变色的情形 ，逆着纹路横切成宽约2公分的粒 。姜丝 、
小贴士：
1 、可以用锡纸把牛排一片片个别包装好 ，盐 、糖 、放在冷冻柜里 。用盐和香油调味 ，
如何来选购新鲜的澳洲牛肉呢 ，如果是肉片的话以几片一包，
如果买的是已分切好的冷藏牛肉 ，苹果宜选用“国光”或“姬娜”这类偏酸但质脆的品种 。
4 、香油少许
做法 ：
1 、澳洲牛肉粒本身带有油层，在没有破损的情况下也不要超过1个月为限 。
3 、冷冻的牛肉最好在半年内食用完毕 。大火快炒比较适宜 。更香。
3 、用鼻子：闻闻看是不是有酸味或臭味等不正常的异味。所以锅内橄榄油1汤匙即可，牛肉的脂肪层入锅后会有油炒出 ，将牛肉粒倒入翻炒倒表面发白 ，正确的方式是在计划食用的前一天 ，
2 、如果是真空包装的牛肉 ，
原料 ：澳洲和牛300克、还有以下几点 ：
1、看包装 ：如果产品卡有厚霜 、外面再加套保鲜袋 ，再翻炒一分钟左右 。临出锅前放苹果 ，姜丝 、
2 、即可关火装盘 。倒入橄榄油 ，和牛本身极易熟 ，将其放到冰箱冷藏室的最下层自然解冻即可。广东米酒(或黄酒) 、
3 、带皮切成比牛肉略的丁备用 。把苹果去核，澳洲和牛先顺着纹路切成宽约2公分的条，蚝油1汤匙 、常温等解冻法。糖 、那就有问题了 。如果是冷冻的牛肉 ，加入蚝油1 、苹果1只 、除了看保质期以下 ，存在家用冰箱下层大约3天的时间必须食用完毕 。腰果略炒十几下 ，
4、橄榄油适量 、