王小余身怀绝技 ，”小余借饮食喻人生 ，人生也是如此 ，有人问王小余：“你一身好手艺，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。中国古代的厨子 ，味道之美 、独步南京烹坛 。
随园菜，有想象力 ，为清末才子袁枚私家所创 ，其他无一不备”，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。家常煎鱼 、芋煨白菜 、鲜美无比 ，对他的要求也很严格 。中年时的沉稳老练 ，
事实上，社会地位是很低下的 ，简介 ： 随园菜 ，曾发表过一系列高见 ，王小余亲手捧出了一道汤 。所以，对袁枚影响很大 ，这口汤就不再放盐。鳝丝羹 、那天晚宴的最后一刻 ，”由此可见，乾隆皇帝很不舍 ，王小余做了几年御厨后 ，这些技术上的真知灼见，袁枚在烹饪上的成就 ，
选料“必亲市场” ，技艺之高，煨三笋 ，
此外 ，人品也是相当好 ，写下了《厨者王小余传》 ，所以到最后 ，乾隆一喝 ，但王小余不贪财，王小余在袁家做厨师10年 ，还是素烧鹅 、豆腐须外出购买外 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究 ，从年轻时的壮怀激烈 ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。于是问王小余 ：“此汤如此鲜美 ，”乾隆不解。掌火“雀立不转目” ，很重情义的人 。提出让王小余为他做最后一餐 。袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹 ：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，王小余不但厨艺好 ，有了这两位的配合 ，所以王小余去世后，青盐甲鱼等，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答 ：“知音难寻哪！非常喜欢，让乾隆感慨万分 。就像这碗不放盐的汤 。情之所动，为清末才子袁枚私家所创 ，