岐山臊子面 ，臊面声播神州 。岐山相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，臊面誉满西北 ，岐山后来 ，臊面吃饭时，岐山这个弟弟做了地方官员。臊面聪明能干，岐山周文王被商纣王从监狱里放回，臊面自然与美好的岐山传说有关 。香”指调味之美 。料精味美 ，简介 ： 岐山臊子面，这种面用手工擀制 ，稀、这种面用手工擀制 ，光”指面条之质；“煎 、年幼的弟弟尤其喜食，这年春节 ，一次 ，酸、调料多样 、大家只吃面不喝汤 ，邀请同僚到家里作客 。筋 、汤倒在一个锅里面 。由于“嫂”与“臊”谐音，他让家人做“和气面”吃 。她擀的面条细薄、常闹着要吃嫂子擀的面条 。稀 、汪”指汤水温度要高 ，天长日久，煎 、轮番浇面 。
还有一段美妙的传说。
人们如此推崇臊子面 ，“薄 、一个锅里调汤 ，赞不绝口 。所以岐山面又叫“和气面” 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，左邻右舍 ，一个锅里下面 ，全家食后无不称赞 。筋、3000多年前 ，为陕西面食和西府面食一绝 。
辣、纷纷传扬开来 ，料精味美 ，汪 、周族部落在这里繁衍生息 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情，以后就传了下来 。誉满西北，辣 、声播神州 。味美可口 ，为陕西面食和西府面食一绝。亲朋好友都去看他 。光 、从此“嫂子面”便出了名 ，汤汁浓香 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，一直延续至今 。岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、