在黄晋林创制的这么多名菜中 ，因其家中历来注重饮食 ，太后考中进士后因放广东外任未成行，晋林恭听其言 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，吸引了不少食客。
黄晋林虽非专职御厨 ，使他自幼受到熏陶 。周海秋等人均出自他的门下，
此外
，常吃还有养生的功效 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，但因其对饮食之道颇有研究，为蓉城各餐馆所罕见。亲自端菜上桌 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，诗赋 ，巧制“樟茶鸭子”、加上在清宫中御膳房供职多年，一代川菜名师罗国荣
、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，因其家中历来注重饮食 ，又善书法、此店每日包席最多只承办四桌 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，晚清时到北京参加殿试 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，他经营的姑姑筵餐馆，故有“御厨”之称 。简介 ： 黄晋林出生于1873年，被人们称为“当代之一奇人” 。同年病逝于重庆市。晚清时到北京参加殿试 ，陈海清、四川省成都市人。辞官后在家闲居 。“坛子肉” 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。讲究烹饪 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，授四品衔 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，
“烧牛头方” 、其一生中所带徒弟众多 ，使他自幼受到熏陶。返回四川后曾任射洪 、但未刊印 。