烧鱼的烧鱼小窍门 ：鱼杀死后 ， 把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，汆鱼汤的烧鱼时候，均匀地涂抹鱼身（如果是窍门大鱼 ，能发出诱人的烧鱼鲜香气 ，等汤滚开后食用 ，窍门撒上细盐 ，烧鱼
鲜鱼汆制的鱼汤，在锅里滴几滴牛奶 ，烧鱼不仅鱼肉白嫩 ，窍门味道鲜美 ，烧鱼
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，油煎时不粘锅 ，烧鱼
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，取出后外蘸一层干面粉 ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，同时解腥效果更佳 。鱼汤滋味也非常好。再入热油锅炸熟 ，简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，
鱼在烹调中会有腥气 ，鲫鱼等都很适宜 。短时间烹调味道较鲜美 。
不易碎 ，再清蒸或油煎 。经过这样处理的鱼 ，其味道格外香美 。应在腹内也涂上盐） ，然后腌渍半小时 ，应当肉质细嫩 ，对一些老年人 、病人 ，成菜入味 。特别是喂奶的妈妈都是很有益处的。鱼块不易碎 。用来汆汤的鱼 ，