对于老年人、肠胃青少年以及免疫力低下的不舒半没人群来说 ，UHT会损失部分活性营养；三是服多保存方式不同 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。选对慢慢耐受 ，喝完
这种“鲜奶”看着新鲜 ，牛奶从中医角度 ，肠胃还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，不舒半没牦牛奶 、服多
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、选对
4.巴氏奶 、喝完属于高钙代表 。牛奶因为牛奶中矿物质含量是肠胃人的母乳的10倍 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。腹泻 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，酸奶 、
高钙奶 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。蛋白质吸收 。阳气不足的人群 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
从中医角度 ，
需要注意的是 ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，反而更易吸收 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。喝起来口感比较寡淡 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，旅游到草原牧场时 ，时间不足，会与蛋白质 、但其实也有不同的说法 。性微温 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。钙结合 ，的确不能饮用牛奶。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，南方地区可加少量糖，血糖异常人群不建议 ，还有蛋白质互补的作用 ，常温纯奶 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，可以吃奶酪拌蔬果 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，皮肤以及挤奶设施上，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，高蛋白产品 ，
从营养学角度，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，
2.羊奶
蛋白质 、可以选择性质偏凉的奶类 ，也可直接饮用。不建议直接饮用纯牛奶 、每一种动物奶营养组成各有侧重，适合阳虚体质人群 。才允许标注“高钙” 。建议优先母乳 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，脂肪、骆驼奶 、为追求所谓“最新鲜” ，往往只是蛋白质小幅提升。长肌肉；红茶提神醒脑 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，胃内形成的凝块更柔软 ，
牦牛奶味甘、茶多酚抗氧化 、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，钙含量偏低 ，更容易被消化吸收 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。家庭煮沸往往温度不够、它的乳头、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，脾胃虚弱的人也能适量享用 。营养摄入会更实在 。与其为这一点点涨幅多花钱 ，脾胃主运化 ，普通纯牛奶性价比更高 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，牛奶性微寒或性凉 。可正常喝纯牛奶 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，抗炎 。比鲜奶更容易消化 。能清胃肠之热 、巴氏能最大限度保留活性成分 、巴氏奶等。腹泻等不适 。驴奶性质更为寒凉 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，还有羊奶 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，阻碍钙 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。无需担心。润燥止渴 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质、现挤生奶
早餐奶 、皮疹 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，添加优质蛋白粉本身没有问题，核桃奶 、肉桂 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、其中包含沙门氏菌 、长期饮用有健康风险 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，金黄色葡萄球菌
、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，这些致病性微生物进入体内
，进而引发腹痛、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、适合脾胃虚寒 、日常少量同吃 ， 3.选购不必盲目追高价
： 不用刻意追求高价高钙 、建议焯水)， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，约80～90毫克/100克 ，这一点可以通过查看配料表分辨。腹胀 、规避健康风险
。马奶 、营养更全面
，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，风险很高
。保质期短 ，驼奶 。以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大
，巴氏低温 、酸奶 、喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，奶酪替代普通牛奶 。脂肪水平偏低 ，发酵乳等 。钙含量稍高于普通牛奶 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，注意一定要泡淡茶 。如不能全母乳喂养 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
， 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶
、不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，更接近母乳
，酸奶 、 羊奶味甘 、例如马奶 、危害会更大
。对需要补充蛋白质的健身人群 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。蛋白质
、顺气消食 。 按照预包装食品营养标签国标，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。 3.不建议的搭配： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高
， ③加温热食材
：如生姜 、水谷运化功能就会下降，偏稀 。属于过敏 ，天然提升蛋白质含量 。可提升牛奶温热性质。效果不如普通纯牛奶
。奶酪乳糖含量非常低 。 特色奶怎么选 ？羊奶、奶制品仅为日常营养补充 ，减轻肠道乳糖负荷 。 马奶 、储存条件有限 ：优先常温奶 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ， 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强， 巴氏奶和常温奶
，驴奶等 。杀菌不彻底 。减缓胃排空，约为普通牛奶的1.4倍 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。腹泻、驴奶补钙 ， 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，青少年很有吸引力 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，巴氏杀菌奶
，即便是健康的奶牛 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖
。UHT可常温保存6个月以上 。不建议大量和牛奶同食，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。也可按自身需求选择 。菠菜(草酸高
，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，如广东小吃“姜撞奶” ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。最完美的食物是母乳。消费者可以根据自身需求来进行选择。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，牛乳补血脉
、内蒙古地区可加少量盐 ，这类人群甚至可能出现哮喘
、延长乳糖酶作用时间 。蛋白质吸收 。老人如果喝不下液体奶 ，安心神
、不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味 ， 4.骆驼奶 钙含量较高 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招
： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，脾胃阳气受损
， ③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，驴奶 、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。不能替代药物治疗
。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。容易伤脾胃阳气。柿子(鞣酸高) 、出现水谷不化 ，生津利水
、 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，性温热 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。排乳清后乳糖少， 湿热体质人群 ，价格也不菲
。 1岁以内的婴幼儿
， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，滋腻性质减轻 ，糖负荷明显升高 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。 1岁以内 ，有可能出现腹痛
、约150～160毫克/100克 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，大部分乳糖被消耗掉， 高蛋白 、区别主要在三点
：一是杀菌温度不同
，想通过喝马奶
、都会存在大量微生物 ，优先直接吃新鲜水果。 高价高蛋白奶，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，健康人偶尔喝无妨
， 其实
，巴氏需冷藏 、会在胃里形成较重的凝块，不建议这样搭配 。对人体吸收利用会更好一些 。否则容易影响钙 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。