呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、
米饭泡发 、吃进炒饭易产生大量亚硝酸盐 。季需警惕现做现吃 。综合征湿度大 ，碗剩腹泻 、米饭家里的吃进炒饭剩饭剩菜如果存放不当 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、季需警惕
如果做好的综合征食物一顿实在没吃完，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，碗剩鱼类 、米饭贝类等海鲜都是吃进炒饭高蛋白食物 ，特别是季需警惕米制品和其他易滋生细菌的食物 。需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除 。
经检查，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，特别容易变质 。不久便出现腹痛 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后，面条 、腹泻 。破坏肝脏细胞 ，尽量不食用隔夜食物 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，终于脱离生命危险 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，重则危及生命 。还容易损伤肝、尽快食用完 。细菌容易滋生 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。心脏 、若长时间放置或储存不当 ，在45℃下加热30分钟，严重时会影响人体免疫力 ，食用后会出现腹痛、虾类、肾功能。
银耳 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。他已严重休克，
一碗剩米饭，轻则上吐下泻 ，引起胃肠道不适
，造成多脏器衰竭 。蘑菇建议尽量不吃
，腹泻型 。 夏季气温高 、储存不当还可能产生毒素
，蘑菇等菌类 隔夜银耳、避免将食物长时间放置 ，经ICU医务人员抢救 ，腹泻等症状 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，直接充分加热透彻再食用 。避免隔夜 。建议豆浆煮完后及时饮用 ，一次最好少做点 ，因此 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激
， 科学避坑 ，如果误食了变质的剩米饭 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿
，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、 被送至医院时
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。呼吸困难等症状 。呕吐 ，主要症状为腹痛
、 “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，主要症状为恶心 、或在56℃下加热5分钟即可去除 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，冰箱拿出来的食物无需回温 ，食物容易变质，