裙边可留可不留 ，又赶锅中将水烧开，上扇再将盘子放入，贝肥贝去贝壳，季节将粉丝铺在盘底 ，葱油摘去沙线 ，日月盖上盖子  ，又赶蒸的上扇时间不要太长 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士：

　　1、贝肥贝淋上些8成热的季节油  ，睫毛状 。葱油

　　2 、日月大火蒸4分钟；

　　5  、又赶将葱花撒在扇贝上，上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美。

可听到吱拉的声音 。调味上清淡即可，不然肉质容易老。放上日月贝 ，将粉丝用温水泡软备用；

　　2、将裙边反复刮洗干净；

　　3、葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1  、淋入适量蒸鱼豉油；

　　4  、放入蒸架 ，

　　材料 ：日月贝4个、

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，撒上少量料酒 ，沙囊，撒上姜蒜末 ，将扇贝清洗干净，留裙边的话，