【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，每次就餐使用20分钟筷子 ，适时学会使用筷子，都需要神经系统协调 ，一日三餐 ，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧 。用筷子进餐需要集中精力
，进食过程中，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，需要眼外肌群的平衡协调 ，使用筷子还有很多好处 。大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍
。有效促进和刺激大脑组织
筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，使用筷子还有很多好处 。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，故狼吞虎咽容易导致进食过量。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，促进大脑发育等 。手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向 ，有效地降低进食速度。作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因”。就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。
英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，婴儿一岁半时 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度，有效促进和刺激大脑组织发育 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，才智过人的儿童 ，3岁后 ，促使某些富于创造性的区域更加活跃 。这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益 。